豬場(chǎng)基建的重要性不言而喻，但從業(yè)者對(duì)豬場(chǎng)設(shè)計(jì)不夠重視，往往會(huì)陷入一些設(shè)計(jì)誤區(qū)，導(dǎo)致問(wèn)題頻現(xiàn)，如豬場(chǎng)選址不當(dāng)、豬舍布局不合理、生產(chǎn)工藝落后、設(shè)施不完善等。
有專(zhuān)家指出，近十年多年各地豬病頻發(fā)，豬難養(yǎng)與豬場(chǎng)設(shè)計(jì)工作沒(méi)有做好關(guān)系密切。實(shí)踐證明，搞好豬場(chǎng)規(guī)劃設(shè)計(jì)可以大大減少豬場(chǎng)疫病的發(fā)生和傳播，是提高豬場(chǎng)經(jīng)濟(jì)效益的關(guān)鍵。
如何規(guī)避當(dāng)前豬場(chǎng)的新建或改擴(kuò)建中存在的問(wèn)題，為養(yǎng)豬場(chǎng)戶(hù)提供服務(wù)和實(shí)踐指導(dǎo)?近期農(nóng)財(cái)寶典記者走訪了廣東部分規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)，總結(jié)出豬場(chǎng)基建最容易犯的四大錯(cuò)誤，以及業(yè)內(nèi)專(zhuān)家一些建議，供大家參考。
誤區(qū)一：場(chǎng)址選擇不當(dāng)
場(chǎng)址的好壞是決定豬場(chǎng)成功與否的關(guān)鍵環(huán)節(jié)�；葜莶┝_聯(lián)豐畜牧有限公司總經(jīng)理陳濤總結(jié)，豬場(chǎng)的選址除了要符合國(guó)家相關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定之外，重點(diǎn)考慮"交通、水質(zhì)、通風(fēng)"三大因素。
廣東省農(nóng)業(yè)機(jī)械研究所研究員李煥烈指出，豬場(chǎng)選址必須服從城鎮(zhèn)長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃，過(guò)去許多規(guī)模化豬場(chǎng)建在城區(qū)，然后從城區(qū)搬到郊區(qū)，再?gòu)慕紖^(qū)搬到鄉(xiāng)下，幾次大搬遷造成極大浪費(fèi)。一個(gè)萬(wàn)頭豬場(chǎng)媒體用水量大于100m3，裝機(jī)容量大于100kw(不包括飼料廠)，物質(zhì)運(yùn)輸量每天大于20t，可見(jiàn)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)的水電和運(yùn)輸量都較大，要求場(chǎng)地要有足夠的水源、電源，交通比較方便。
基于以上考慮，豬場(chǎng)在選址時(shí)往往陷入了一個(gè)誤區(qū)，許多豬場(chǎng)建在緊靠公路兩側(cè)。這有兩個(gè)弊端：一是公路晝夜人流、車(chē)流多，豬場(chǎng)易發(fā)生傳染病;二是噪聲太大，對(duì)豬生長(zhǎng)不利。有的地方則相反，因受多種因素的影響，場(chǎng)址選得很偏僻，地勢(shì)低洼，水源不足，道路狹窄不平，通風(fēng)不暢。
"正確的選址方法應(yīng)從位置、地勢(shì)、土質(zhì)、水源等方面來(lái)綜合考慮。"陳濤介紹，為使生豬有一個(gè)健康的生長(zhǎng)發(fā)育環(huán)境，首先要對(duì)場(chǎng)地進(jìn)行水源勘測(cè)，一是看是否水源豐富，二是檢測(cè)水質(zhì)是否符合無(wú)公害食品《畜禽飲用水水質(zhì)》的要求，主要防止水源重金屬超標(biāo)，因?yàn)樗巳f(wàn)物之源，水質(zhì)的好壞直接關(guān)系著養(yǎng)豬生產(chǎn)水平高低。其次要遠(yuǎn)離居民區(qū)但交通便利，要選在地勢(shì)高、干燥， 平坦排水良好的地方， 有良好的水、電、路等公用配套條件，否則基礎(chǔ)設(shè)施投資過(guò)大，效益降低，再者，要考慮豬舍隔熱、保溫、通風(fēng)、采光性問(wèn)題，豬場(chǎng)豬場(chǎng)應(yīng)建筑在依山傍水，在丘陵山地建場(chǎng)的應(yīng)盡量選擇陽(yáng)坡， 坡度不超過(guò)20度，四周有天然隔離屏障，背風(fēng)向陽(yáng)、開(kāi)闊整齊、稍有斜坡的無(wú)疫區(qū)內(nèi)。
切忌把大型豬場(chǎng)建到山窩里，否則夏季不通風(fēng)，非常炎熱，另外污濁空氣排不走，常年空氣質(zhì)量惡劣，不利于豬只生長(zhǎng)和生產(chǎn)管理。場(chǎng)地平坦，開(kāi)闊整齊，便于施工。地勢(shì)要高，這樣不易受洪水威脅，還可以保持豬舍內(nèi)地面干燥，雨季也容易排走積水，減少疾病發(fā)生和流行。不宜選擇低洼潮濕場(chǎng)地。
誤區(qū)二：豬舍模式單一
李煥烈在《論規(guī)�；f豬場(chǎng)改造》一文總結(jié)了舊豬場(chǎng)主要存在的問(wèn)題，其中"飼養(yǎng)工藝落后，欄舍設(shè)計(jì)單一"是最突出的問(wèn)題，主要表現(xiàn)在：飼養(yǎng)階段交叉，不能做到全進(jìn)全出;一點(diǎn)式飼養(yǎng)，配種、懷孕、分娩、保育、生長(zhǎng)和育肥都在同一個(gè)地方。
李煥烈強(qiáng)烈建議養(yǎng)殖戶(hù)采用隔離多點(diǎn)飼養(yǎng)工藝豬場(chǎng)設(shè)計(jì)，他介紹，20 世紀(jì)80 年代初北美由于藍(lán)耳病傳染很?chē)?yán)重，所以開(kāi)始實(shí)行隔離飼養(yǎng)工藝，隔離飼養(yǎng)則把繁育過(guò)程分二點(diǎn)或三點(diǎn)來(lái)完成。隔離飼養(yǎng)對(duì)阻隔豬疫病傳播，保證豬只健康，降低各階段死亡率和提高生長(zhǎng)速度都有明顯效果，因此各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)也得到明顯的提高。廣西農(nóng)墾系統(tǒng)2004 年對(duì)其下屬的25 個(gè)場(chǎng)進(jìn)行了對(duì)比試驗(yàn)，實(shí)踐證明二點(diǎn)式飼養(yǎng)比一點(diǎn)式飼養(yǎng)好，三點(diǎn)式飼養(yǎng)又比二點(diǎn)式飼養(yǎng)好，不僅豬只健康水平大大提高，經(jīng)濟(jì)效益也有很大提高。但隔離多點(diǎn)飼養(yǎng)在國(guó)內(nèi)是從上世紀(jì)90 年代中期才開(kāi)始起步。
有的豬場(chǎng)為了方便省錢(qián)，公豬舍、母豬舍、育肥豬舍等建成同一個(gè)模式。這樣建舍既不利于生產(chǎn)管理，也影響種豬的正常生長(zhǎng)發(fā)育及配種繁殖。如母豬壓死或咬死仔豬，種豬交配或站立時(shí)由于地面太滑或設(shè)施欠佳而發(fā)生跌傷、碰傷、扭傷現(xiàn)象。
其實(shí)，母豬舍、公豬舍、保育舍、育肥豬舍建設(shè)都有自己不同的要求，不能千篇一律，如豬場(chǎng)最重要的母豬舍：由于分娩母豬、哺乳母豬及哺乳仔豬對(duì)環(huán)境溫度和護(hù)理等條件的要求較高，需要建造專(zhuān)門(mén)的產(chǎn)房，相比之下，空懷和妊娠母豬舍的建筑及生產(chǎn)設(shè)備較為簡(jiǎn)單一些。因此，產(chǎn)房的設(shè)計(jì)要母仔兼顧。產(chǎn)房母豬適宜的溫度為20℃左右，舍溫不能有大的變化。當(dāng)舍溫偏高接近30℃時(shí)，母豬會(huì)出現(xiàn)明顯的熱應(yīng)激反應(yīng)，如氣喘、厭食和泌乳機(jī)能下降等;當(dāng)舍溫偏低時(shí)，除不利于母豬的產(chǎn)后生理機(jī)能恢復(fù)外，還嚴(yán)重影響仔豬的發(fā)育和存活，因?yàn)槌跎胸i體溫調(diào)節(jié)機(jī)能發(fā)育不全，特別怕冷。此外產(chǎn)房的建筑應(yīng)具備良好的隔熱、保溫、防暑及通風(fēng)等性能。 產(chǎn)房要為母豬及哺乳仔豬設(shè)置專(zhuān)門(mén)的高床產(chǎn)欄。產(chǎn)欄分為母豬限位區(qū)和仔豬活動(dòng)區(qū)。母豬限位區(qū)設(shè)在產(chǎn)欄中間部位，是母豬分娩、生活和哺乳仔豬的地方。限位區(qū)的前部設(shè)前門(mén)、母豬飼料槽和飲水器，供母豬下床和飲食使用;后部設(shè)有后門(mén)，供母豬上床、人工助產(chǎn)和清糞等使用。限位架可限制母豬的活動(dòng)，并使母豬不能很快"放偏"倒下，而是緩慢地以腹部著地，伸出四肢再躺下。這給小仔豬留有逃避受母豬踩壓的機(jī)會(huì)，可有效防止仔豬被壓死。仔豬活動(dòng)區(qū)設(shè)在母豬限位區(qū)的兩側(cè)，配備有仔豬補(bǔ)料槽、飲水器和保溫箱，保溫箱內(nèi)配有取暖保溫裝置。高床產(chǎn)欄的底部可采用鋼筋編織漏糞地板網(wǎng)，地板網(wǎng)要架離地面有一定的高度，使母豬和仔豬脫離地面的潮濕和糞尿污染，有利于母仔健康，使仔豬的斷奶成活率顯著提高。
誤區(qū)三：空間設(shè)計(jì)不合理
"一些豬場(chǎng)為擴(kuò)大飼養(yǎng)量，見(jiàn)縫插針式的新建豬場(chǎng)，這是豬場(chǎng)設(shè)計(jì)大忌。"李煥烈說(shuō)，養(yǎng)殖戶(hù)在建設(shè)豬場(chǎng)時(shí)最容易陷入"隨意而安"的誤區(qū)，對(duì)豬舍之間空間把握不準(zhǔn)，豬舍朝向錯(cuò)誤導(dǎo)致場(chǎng)內(nèi)隔熱、保溫、通風(fēng)等效果差，飼養(yǎng)環(huán)境惡化，豬病多了，經(jīng)濟(jì)效益下降。
比如有的豬場(chǎng)舍與舍之間的距離過(guò)小，只有墻高的1 倍，致使舍內(nèi)光線陰暗，蚊蠅亂飛，氣味腥臭;有的豬舍沒(méi)有設(shè)計(jì)窗戶(hù)，或窗戶(hù)過(guò)小，造成空氣流通不暢，氨味過(guò)大，容易形成渦風(fēng)區(qū)或死角;有的豬舍過(guò)于低矮，面積小，養(yǎng)豬多，頭均占有面積不足0.6 個(gè)平方米，飼養(yǎng)密度大，影響人工管理。建蓋封閉式豬舍時(shí)，墻體高宜在2 米以上，舍間距離應(yīng)是墻高的3 倍以上，中間留有綠化帶，種植常綠樹(shù)種，改善豬場(chǎng)內(nèi)的小氣候。豬舍應(yīng)建得足夠大，每頭豬占地面積不能低于1 平方米，窗戶(hù)應(yīng)小而多，10 平方米的豬舍至少要留4 個(gè)60 平方厘米的窗戶(hù)。
因國(guó)內(nèi)多數(shù)地區(qū)以東南風(fēng)為主，避免受寒冷的北方侵?jǐn)_，豬舍的擺放應(yīng)該遵循"坐北朝南，偏東10-15度"為宜，管理區(qū)位于生產(chǎn)區(qū)主風(fēng)向的上風(fēng)向及地勢(shì)較高處; 隔離區(qū)應(yīng)位于場(chǎng)區(qū)的下風(fēng)向及地勢(shì)較低處。污水、糞便處理設(shè)施和病死豬處理設(shè)在生產(chǎn)區(qū)的下風(fēng)向或側(cè)風(fēng)向處。管理區(qū)與生產(chǎn)區(qū)建筑物間距低于20m;生產(chǎn)區(qū)與引種隔離區(qū)建筑物間距不低于50m.舍間距離不低于10m.距離圍墻不低于5m.各類(lèi)豬舍排列有序，應(yīng)根據(jù)風(fēng)向自上而下，按公豬舍、母豬舍、生長(zhǎng)(保育)豬舍、肥豬舍的順序排列。肥豬舍最好靠近場(chǎng)區(qū)大門(mén)，以便肥豬出欄。
此外，豬舍的空間設(shè)計(jì)應(yīng)該與設(shè)備配套。一些養(yǎng)殖戶(hù)由于對(duì)設(shè)備不了解，隨意設(shè)計(jì)豬舍，而造成極大浪費(fèi)的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。李煥烈介紹，東北某企業(yè)建一個(gè)2萬(wàn)頭豬場(chǎng)，找人設(shè)計(jì)并建好20棟100m*9.5m的豬舍，然后再去買(mǎi)設(shè)備，按標(biāo)準(zhǔn)的單體母豬欄和分娩和欄若擺兩列豬舍寬7.5m，三列要10.5m，現(xiàn)建成9.5m寬只能擺兩列，多余了2m，導(dǎo)致通道太快，不僅造成浪費(fèi)，而且趕豬困難。所以在豬舍建筑設(shè)計(jì)中首先要根據(jù)飼養(yǎng)工藝，設(shè)備規(guī)格及數(shù)量，做出豬舍的平面設(shè)計(jì)，然后在充分了解每棟豬舍各種設(shè)備，如圍欄、供水、電、通風(fēng)、保溫、清潔消毒和飼料輸送等設(shè)備的安裝要求后，再認(rèn)真做好設(shè)備安裝的預(yù)理件、預(yù)留孔和支承平臺(tái)等設(shè)計(jì)。
誤區(qū)四：場(chǎng)內(nèi)設(shè)施不完善
基于投入成本的考慮，養(yǎng)殖戶(hù)在建豬場(chǎng)時(shí)往往又陷入"重建設(shè)、輕設(shè)備"的誤區(qū)。
李煥烈介紹，有些豬場(chǎng)花大價(jià)錢(qián)投資在豬舍建設(shè)上，但卻舍不得設(shè)備投資，認(rèn)為養(yǎng)豬要不要設(shè)備無(wú)關(guān)緊要，其實(shí)要養(yǎng)好豬，飼養(yǎng)環(huán)境(溫度、濕度、空氣質(zhì)量、清潔衛(wèi)生、舒適度等)是個(gè)關(guān)鍵因素。飼養(yǎng)環(huán)境的好壞固然與豬舍建設(shè)關(guān)系密切，但更依賴(lài)于機(jī)械設(shè)備，比如豬舍內(nèi)溫度，各類(lèi)豬群對(duì)環(huán)境溫度的要求差距很大(見(jiàn)表)，要維持這樣的溫差主要靠通風(fēng)、降溫和保溫設(shè)備。
常見(jiàn)的誤區(qū)有：缺乏環(huán)保設(shè)施，飲水設(shè)備少或不配套;飼槽規(guī)格不恰當(dāng)，地面坡度太大，又沒(méi)有防滑設(shè)施;豬舍房頂太薄，保溫性能差;墻體太薄，冬天保溫效果差，取暖成本加大;未設(shè)通風(fēng)口，舍內(nèi)氣味大等等。
"對(duì)待環(huán)保問(wèn)題，任何養(yǎng)殖場(chǎng)都不能抱有僥幸心理，"李煥烈說(shuō)，隨著經(jīng)濟(jì)水平和人們環(huán)保意識(shí)的提高，豬場(chǎng)環(huán)保要求勢(shì)必越來(lái)越高。他建議養(yǎng)殖戶(hù)應(yīng)該適當(dāng)更換一些設(shè)備，增加環(huán)保設(shè)施的投資，如見(jiàn)沼氣污水處理池、液泡糞或發(fā)展種養(yǎng)結(jié)合消化污物。至于設(shè)備的選擇，要買(mǎi)可靠耐用的，爭(zhēng)取一步到位，不要貪圖一時(shí)便宜，買(mǎi)了質(zhì)量差價(jià)廉設(shè)備，用不到3-5年又要更換。此外，適當(dāng)投資一些較先進(jìn)的設(shè)備，如沼氣發(fā)電機(jī)、自動(dòng)輸料系統(tǒng)、智能化母豬群養(yǎng)自動(dòng)飼喂系統(tǒng)等，可以使豬場(chǎng)的機(jī)械化、自動(dòng)化水平提升，提高投資效益。
