多汁蔬菜和青草，堆放過久或50℃左右低溫長時間緊閉鍋蓋烹煮，都能促使氮細菌的迅速繁殖，將多汁菜草所含的硝酸鹽還原成亞硝酸鹽，使豬采食中毒。豬吃了含亞硝酸鹽的飼草十幾分鐘到半小時，最多兩個小時就會出現(xiàn)中毒癥狀。腹痛，呼吸加快，流涎，起臥不安或轉圈，嘔吐，口吐白沫，體端皮膚發(fā)冷，口唇皮膚初呈灰白色，后變?yōu)闉踝仙�，四肢無力，走路打晃，痙攣，掙扎嗚叫，肌體缺氧而死。青飼料應鮮喂。必須煮熟時，應把火添足，迅速燒開，揭開鍋蓋，不要燜在鍋里過夜。

鮮嫩的高粱苗、玉米苗葉

在高粱和玉米的嫩葉中含有氫氰酸，氫氰酸具有強烈的毒性，豬吃后迅速中毒。最快的5分鐘左右就會死亡，慢的3-5小時死亡。輕度中毒的病豬呈現(xiàn)興奮、流涎、輕度下痢及抽搐痙攣。嚴重病例可見黏膜發(fā)紅，強直性痙攣，牙關緊閉，癲癇樣發(fā)作，排尿次數(shù)增多，以后體溫下降，心跳緩慢，震顫，心臟機能衰弱，病初瞳孔縮小而后擴大，最后呼吸麻痹死亡。

過量的酒糟

由于保管不當，酒糟就霉敗，里邊殘存的少量乙醇敗后形成醋酸，大量長期喂豬，容易引起醋酸中毒。急性中毒時主要呈現(xiàn)胃腸炎癥狀，腹痛，下痢。慢性中毒時有消化不良，黃疸、皮炎、血尿等癥狀。病重時麻痹虛脫而死。懷孕母豬往往引起流產。

酒糟喂豬要配合其它飼料，切忌單一飼喂。新鮮酒糟在飼料中的配量不得超過20%，干酒糟不得超過10%。酒糟忌喂懷孕和哺乳母措，且忌喂種豬。

發(fā)芽土豆及其莖葉

土豆的嫩芽、新鮮的莖葉和花蕾都含有大量的毒素，并在綠色部分還含有硝酸鹽類，能形成亞硝酸鹽。豬食大量發(fā)芽土豆后一周內發(fā)病。輕度中毒時有下痢、口膜炎、皮疹等癥狀。嚴重中毒時四肢無力，走路搖擺或倒地，肌肉痙攣，流涎嘔吐，心臟衰竭，瞳孔散大。孕豬流產。通常在1到3日內死亡。發(fā)芽腐爛或表皮變綠的土豆不要喂豬。飼喂土豆量不宜過多�？梢赏炼怪卸緯r，應立即改換飼料，并采取饑餓療法。

生豆腐渣

生豆腐渣中含有抗胰蛋白酶、皂角素、紅細胞凝集素等有害物質。大量生豆腐渣喂豬，輕者導致母豬營養(yǎng)不良、食欲減退、腹瀉拉稀，重者導致母豬不孕、流產、死胎，仔豬不易成活。

飼喂前一定要把豆腐渣充分煮熟，飼喂時須與精料、粗飼料和青飼料合理搭配。豆腐渣的喂量要限制，不能超過日糧的30%�？蓪⑿迈r豆腐渣曬干備用。